[問題] 香菜碰醬油會變黑嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (白天常斷線……)時間15年前 (2011/06/07 12:10), 編輯推噓2(203)
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昨天做了一道菜,最後要放香菜 結果香菜太早放,連同醬油一起放鍋裡炒 後來有部分香菜變黑了,有些還是綠色的 不知道是我炒黑了?還是被醬油染黑的? 其實是怕被我炒黑,總覺得吃了不健康,但是已經吃了 覺得心不安,上來問問 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.72.133.70

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香菜本身就很容易變黑吧
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悶一下就黑掉了/_\
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香菜很少會加熱說~都是灑上去~
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喔喔,因為看著食譜做菜,想也沒想就加進去了XD
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06/07 21:38, , 5F
就是炒黑 不過沒關系的~
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