[問題] 我的牛奶冰淇淋吃起來像冰沙Orz
先說一下我的材料
林鳳營全脂牛奶200cc
鮮奶油150cc
砂糖40g
蛋黃一個
我是先將蛋黃+砂糖 打發至乳白色
然後用果汁機將鮮奶油打發 ( 挖起來不會滴下去的程度)
然後將這三種東西混合之後放入冷凍庫
30分鐘拿出來刮鬆一次
結果吃起來還是像很細的冰沙
有人知道哪邊出問題了嗎Orz
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推
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