Re: [問題] 葡萄乾太多怎麼辦
※ 引述《irene06290 (Jia)》之銘言：
: 因為冬天愛上吃葡萄乾
: 所以買了一大盒放在家裡,四百多克呀!!（已開封,目前在冰箱）
: 但是只吃幾顆就沒在碰了呀！！！！！（買半年多了）
: 品牌是：加州三葉葡萄乾（乾吃不好吃）
: 想做餅乾
: 但是住宿處沒有小磅秤,無法量克數
: 但有小烤箱.電鍋
: 離自己最近的超市是全聯（所以想做烘焙類可能無法買齊食材）
: 例如：無鹽奶油（他只有大條的,買了也很麻煩）
: 一直冰著也不是辦法,我該怎麼消耗他呢？
讓小弟來獻醜一下~
如果有冰箱的話可以做餅乾的~!
先買奶油~上面有克數~比如說是200G好了~
配上一個蛋
等量的糖(大概一百克的奶油配上量米杯或免洗杯8分滿)
還有兩倍的低筋麵粉~
先打發奶油~然後加入砂糖打發~然後加蛋液進去~
然後把葡萄乾加入~然後麵粉分次加進去~
加到能成為光滑的麵糰就好了~!
然後你可以把麵糰分裝好~看你喜歡成片的或者做成一條一條的~
或者用模子壓~豪邁一點就用手抓一小團起來壓扁吧~
烤之前先把麵糰冰硬會比較酥~沒有也可以~
我是習慣把做好的麵糰包好放冷凍~
要烤的話拿出來烤20分鐘就可以吃了!
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