[問題]自製酸白菜的問題?
看板cookclub (烹飪DIY)作者jediko (酸民跟牛仔一樣....很忙)時間15年前 (2011/08/10 03:13)推噓0(0推 0噓 2→)留言2則, 2人參與討論串1/2 (看更多)
照之前版上的一篇文用小的玻璃罐做酸白菜，現在終於超過21天了~~
那篇文裡有說表面會有白色薄膜，不過我的並沒有出現> <
但是我去找過很多文好像其實很少有提到成品有出現這薄膜
本來是想說要用那個膜當指標的，不過現在沒有就只好來問大家都是怎麼判定
有沒有做成功呢?
說一下我的，外面看起來菜葉有稍變黃些不過跟原來沒差很多，水份除了因為我加
了一些花椒下去有點帶褐色以外都還是透明的
打開聞起來是有點刺鼻酸味+有點酒味(很淡的)混著一些花椒味這樣
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◆ From: 130.243.164.51
※ 編輯: jediko 來自: 130.243.164.51 (08/10 03:14)
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