Re: [問題] 很苦的白蘿蔔

看板cookclub (烹飪DIY)作者sky125a (.......)時間15年前 (2011/09/01 20:37)推噓4(4推 0噓 5→)

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我先要說..我不是最專業的..但我有時沒上班會幫我老媽賣菜..所以多多少少知道一些關於剛剛推文的問題..我也問了我媽(她賣了三十年了..在鹽埕大仁菜市場..最大攤的) 所以我想講的是我媽說日本跟韓國的蘿蔔很好吃..但已經沒有進口了..因為價格很貴..現在台灣農業技術很好..其實品質不會差太多...但價格確實比較便宜.. 所以進口商很少在進口了...只有進口比較高單價的食材例如山藥、百合..等等的.. 所以不要被騙了... 關於產季的問題，其實現在的蔬果很少有產季的問題了,當然如果硬要比的話一定是是適合的季節吃比較好吃,但非產季也不會難吃到哪裡,像我家一年四季都在賣菜頭客人也不會反映苦苦的..因為真的一分錢一分貨..找到一攤誠實的攤販很重要... 像我媽媽就會說明現在這季節可以買些什麼..哪些很貴..像你知道嗎??波菜.. 這種冬天的菜..在冬天便宜到不行...到了夏天..前陣子我媽賣多少你知道嗎??一斤賣120元...相對於冬天真的是貴到爆..但愛吃的人會覺得無所謂..還是買了.. 蘿蔔就是要挑大條的、彈起來清脆的，不怕客人一條剖半看看內部實心的，我家的熟客都知道怎麼挑..所以還好..但像年輕的主婦不清楚的..我媽媽都會主動剖半..讓她看看 ..其實好的食材真的是看的出來的..以前我可能懵懵懂懂..但這幾年我考試..也會幫我媽賣菜..我真的有點概念了... 有些買菜的技巧..跟現在充斥著大陸貨的時代,真的要找有信用的商家,在地很久的不是說隨車叫賣的..會比較保險..記住不要貪小便宜...買了一條貴的好吃的蘿蔔總比買了一條便宜不能吃的好...商人不是笨蛋...不然拿貴的去賣便宜的價格... 其實我還有些東西想講..但要去運動了(愛美食..就是得運動!!)..晚上再來po文... (PS:幫我媽打一下廣告好了..高雄人可以來去買我媽的菜喔..我媽的菜真的是吃信用的晚點在來打我娘的工作辛苦過程、挑蔬果的心勞..)最後,想給為台灣的農業打拼的農人一個大敬禮..因為他們我們台灣一年才有好吃的蔬果..真的是不輸歐美的.. -- 想要幸福..不要一心一意奢望別人給, 那是一件很痛苦的事!! 與其奢望別人給你幸福.....不如自己 "創造幸福" !! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.69.104.236