[食譜] 香烤馬鈴薯角
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《香烤馬鈴薯角》
食材：
馬鈴薯 400 克
胡椒鹽 適量
橄欖油 適量
番茄醬 適量
千島醬 適量
酸奶醬 適量
作法：
1.選嫩皮的「沙拉馬鈴薯」品種，如此在料理過程可直接連皮帶烤馬鈴薯。
2.洗淨馬鈴薯，薄皮品種不去皮直接切面（每片約 1~1.5 公分），鋪於有烤紙烤盤上，
刷上一層薄橄欖油，灑胡椒鹽。 (薯角盡量切同大小，以受熱均勻)
烤箱不需預熱，放入烤箱上下加熱模式 170 度烤約 25 分鐘，
直到馬鈴薯皮漸成金黃，邊緣微焦就可以出爐。在烤的過程可用叉子試熟度。
註：烤箱若事先預熱或是「熱風」模式，可縮短烤的時間。
3. 醬料準備：
番茄醬：現成。
千島醬：番茄醬與美奶滋加在一起，比例 1:1 或 1:2（依喜好口感）。
酸奶醬：優格與酸乳酪 1:1 混合，加入少許鹽和大黃瓜絲讓口感更清爽。
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