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[問題] 只有不沾鍋及烤香煎牛排方法?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (在買剁手指)時間13年前 (2013/06/20 17:47), 編輯推噓5(5推 0噓 6→)
留言11則, 8人參與, 最新討論串1/1
家中只有義廚寶不沾鍋及烤箱 沒有大家推的 鑄鐵盤(默 但是卻想在家裡煎牛排吃.. 請問大家有什麼好方法可以教學的嗎XD 上面有一篇分享的方法是要放很多油讓牛排游泳.. 還想問問有其他的嗎 謝謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.232.217.46 ※ 編輯: angelaheart 來自: 118.232.217.46 (06/20 17:49)
推
06/20 18:57, , 1F
放很多油讓牛排游泳..@@a...
06/20 18:57, 1F
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06/20 18:59, , 2F
#1HY7onGZ #1HOHkIZT 一篇肉較厚 一篇正常 先看看吧
06/20 18:59, 2F
推
06/20 20:21, , 3F
哈哈方法應該差不多吧(之前煎牛排也都是用一般的鍋子~XD
06/20 20:21, 3F
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06/20 21:48, , 4F
又不是炸牛排
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06/20 22:14, , 5F
先用橄欖油去醃牛排，之後就不用放油了
06/20 22:14, 5F
推
06/20 22:44, , 6F
我也有疑問，不沾鍋不能空燒，但煎牛排要燒燙鍋子去封肉汁，
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那怎麼辦？
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06/20 23:34, , 8F
不要用不沾鍋做就好了XD 用很多油去煎或食材本身很多油的時候
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06/20 23:34, , 9F
本來就沒有不沾鍋上場的必要 會用大火的料理尤其如此
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06/21 12:53, , 10F
不沾鍋小火煎就好了
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06/23 15:02, , 11F
不厚的話，我有試過>>http://ppt.cc/i360
06/23 15:02, 11F
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