[食譜] 南瓜小饅頭。香甜好吃
看板cookclub (烹飪DIY)作者littletonta (想要參加聯誼請找我喔^^)時間13年前 (2013/06/24 22:47)推噓2(2推 0噓 0→)留言2則, 2人參與討論串1/1
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是毒物料又是過多添加物,唉!搞得人心惶惶,
到底什麼才能吃?當下沒辦法之際只能自救啦!
衛生安全又美味,簡單又好玩就是自己動手做食物.
南瓜去皮去籽,切塊入電鍋蒸,約一杯水即可,取出
趁熱壓成泥狀,放涼備用.
將麵糰材料混合均勻,再加入南瓜泥一起搓揉,至
麵糰光滑(南瓜自然色顯現)放室溫下醒5分鐘.
將麵糰擀成長方形,邊擀要邊撒少許手粉以免沾
黏,擀至長約40公分寬約20公分,刷掉表面粉再
刷點清水,捲成圓柱狀再搓揉成90公分長,平均
切成30等份.
麵糰放在蠟紙上,擺放於蒸籠裏做最後發酵,約15
分鐘,水大滾擺上蒸籠蒸約10分鐘,小饅頭出爐了
材料 中筋麵粉250g 細砂糖25g 水90g 乾酵母3g 沙拉油10g
南瓜60g
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