[食譜] 腐乳炒空心菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者dtmsimon (賓士級電冰箱)時間13年前 (2013/06/29 21:44)推噓3(3推 0噓 5→)

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電冰箱的吃喝玩樂誌: http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com 完整連結: http://cook.dtmsimon.com/2013/06/tofujamvage.html 腐乳炒空心菜是外頭常常吃到的一道青菜料理，坊間許多豆腐乳多是用基因改造的黃豆製作，吃多了對健康不太好。建議大家寧願多花一點錢選購由非基因改造的製造的產品，對身體健康也比較有保障。之前在超市看到這罐眷村豆腐乳，非基因改造黃豆製作。雖然售價一瓶就要一百多塊錢，可是嚐了之後超意外，不但不死鹹，竟然還可以吃到豆腐香，果然一分錢一分貨。不管事單吃或是拿來入菜，這瓶豆腐乳都相當合適，給各位朋友做個參考。材料: 1.空心菜1小把 2.蒜末1大匙 3.辣椒片少許 4.麻油辣豆腐乳1小塊 5.罐頭雞湯1/2杯做法: 1.蒜末下鍋爆香。 2.接著放入挑好的空心菜一起拌炒，這邊跟大家說明一下，空心菜用手折口感會比用刀切來得好，順便可以把過老的部分去除。 3.倒入雞湯一起用中火拌炒。 4.放入豆腐乳拌開。 5.等醬汁燒開後，放入辣椒片稍微拌炒兩下即可起鍋。天氣熱，偶爾來點這種比較重的口味真的很不錯喔。 -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.232.251