[問題] 泡米的水要丟掉嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (訴衷情)時間13年前 (2013/06/30 17:57), 編輯推噓7(7011)
留言18則, 13人參與, 最新討論串1/1
新手發問... 請問泡米的水可以留下來嗎? 我想用高湯或是其它東西來泡米 想說丟掉好像有點可惜 可以一起放進電鍋直接煮米嗎? 請多指點,謝謝大家! -- 梯橫黃昏後,又還是、斜簾櫳。 沉恨細,不如,猶解嫁東。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.241.127.225

06/30 18:01, , 1F
通常都是量剛好的水量浸泡後直接連水煮啊
06/30 18:01, 1F

06/30 18:01, , 2F
可以澆花
06/30 18:01, 2F

06/30 18:01, , 3F
沒有在換水煮飯的吧...
06/30 18:01, 3F

06/30 18:01, , 4F
啊,看成洗米...
06/30 18:01, 4F

06/30 18:03, , 5F
是噢?我都會換成開水耶@@”
06/30 18:03, 5F

06/30 18:11, , 6F
換開水的目的是??? 煮飯的時候水一樣會煮滾呀
06/30 18:11, 6F

06/30 18:16, , 7F
我笨笨的沒想那麼多覺得開水比較乾淨…謝謝大家!!
06/30 18:16, 7F

06/30 18:18, , 8F
可以直接用開水泡米啊
06/30 18:18, 8F

06/30 18:43, , 9F
不是洗好直接煮嗎 泡的用意是?
06/30 18:43, 9F

06/30 19:16, , 10F
有聽說某些米泡過再煮比較好吃
06/30 19:16, 10F

06/30 19:24, , 11F
原則上新米都不太需要浸泡啊...
06/30 19:24, 11F

06/30 19:53, , 12F
洗好的米 放好水量 要泡不泡都不用換水阿
06/30 19:53, 12F

06/30 21:34, , 13F
可以泡酸白菜
06/30 21:34, 13F

07/01 11:29, , 14F
泡米水煮筍湯,可以去筍苦味
07/01 11:29, 14F

07/01 12:35, , 15F
我洗好本來就會加開水煮米欸...
07/01 12:35, 15F

07/01 17:30, , 16F
水重複煮滾會產生不好的物質
07/01 17:30, 16F

07/01 18:21, , 17F
樓上說的是"重複煮滾會導致水中亞硝酸鹽濃度增加"的傳聞嗎?
07/01 18:21, 17F

07/01 18:22, , 18F
乾淨的水沒有這種疑慮,被硝酸鹽污染的水才會,不必太緊張
07/01 18:22, 18F
文章代碼(AID): #1Hq03nCC (cookclub)
文章代碼(AID): #1Hq03nCC (cookclub)