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[問題] 宜蘭膽肝的做法

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小童)時間13年前 (2013/06/30 21:33), 編輯推噓0(0推 0噓 11→)
留言11則, 5人參與, 最新討論串1/1
小妹想請問一下各位版大們 宜蘭泡醬油的那種膽肝 要怎麼做呢? 網路找了好多都找不到做法>< 好想吃喔... 跪求食譜 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.81.218
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06/30 21:57, , 1F
你是要自己從新鮮豬肝做？膽肝要經過醃漬和風乾
06/30 21:57, 1F
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06/30 21:58, , 2F
想吃去買人家醃漬好的比較快吧..
06/30 21:58, 2F
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07/01 10:14, , 3F
可是外面買的好貴喔 自己做比較便宜 也比較不會加一
07/01 10:14, 3F
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07/01 10:14, , 4F
些有的沒的化學物
07/01 10:14, 4F
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07/01 10:28, , 5F
風乾的時候那個味道應該會有很多人受不了..買現成的就好
07/01 10:28, 5F
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07/01 10:28, , 6F
建議你多逛大賣場或是有在賣這個東西的店趁大特價買..
07/01 10:28, 6F
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07/01 10:29, , 7F
不會比自己作貴多少..
07/01 10:29, 7F
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07/01 13:19, , 8F
不是怕貴>< 是怕有的有放亞硝酸鹽 不健康
07/01 13:19, 8F
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07/01 14:11, , 9F
這種東西自己做沒人教一定很容易失敗，還不如用心去找店家
07/01 14:11, 9F
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07/01 17:46, , 10F
這種黑色的東西不太需要放亞硝酸鹽類吧...
07/01 17:46, 10F
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07/04 18:38, , 11F
應該是看有沒有加順丁烯酸鉀吧
07/04 18:38, 11F
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