[問題] 請問分子料理需要的化學材料與液態氮
請問大家知道分子料理中常用的化學材料要去哪裡買嗎？
第一化工一定會有，但不知純度是否達到食用安全等級？
還有液態氮，這我知道實驗室都會有，
但是要自己用要去哪裡買？
有規定幾級以上實驗室才可以買嗎？
比如說美術系可不可以買？
感謝！
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◆ From: 114.37.112.4
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