[食譜] 超簡單食譜～太陽蛋

看板cookclub (烹飪DIY)作者CleoLin (最愛溫柔的風)時間13年前 (2013/07/04 11:01)推噓1(1推 0噓 2→)

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網誌版：http://cleopatraworks.pixnet.net/blog/post/49957844 所謂工欲善其事，必先利其器，要做好太陽蛋，買對鍋子就對了（喂） http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219005774 這隻迷你平底鍋好像是多年前在台隆手創館買的，似乎要四百多元，因為年代久遠記不太清楚了那時試過很多煎蛋的工具，心型的啦，各種造型的，通通都不好用，直到我遇到了這隻小鍋，才終結我的尋找之旅 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219005780 話不多說，來煎蛋吧！首先先把蛋打在碗裡，這樣可以避免蛋汁亂噴，也可以確保蛋是新鮮的。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219005786 稍微熱熱平底鍋，就把蛋倒到鍋子裡，完全不用倒油，非常健康喔～ http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219005792 想吃邊緣嫩嫩不焦的人，放幾滴水到鍋裡，蓋上鍋蓋，火關小，等蒸氣跑出來，蛋呈現半熟狀態，就馬上關火。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219005794 利用鍋子的餘溫讓蛋慢慢變熟，想吃蛋黃流汁的就快點起鍋吧。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219005800 煎好的蛋品相完整，放在吐司和肉片上，吐司是用麵包機自製的，請參考拙作：【老當益壯的象印麵包機～一般麵包作法】 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219005806 這樣就是一份自製的肉蛋吐司，營養又衛生，大人小孩安心吃。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/219005816 現在什麼潮？自己做早點最潮啦XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.34.109