[食譜] 阿基師偷吃步之章魚燒/蝦仁燒

看板cookclub (烹飪DIY)作者hidyyang (趙耶曲)時間13年前 (2013/07/09 18:23)推噓4(4推 0噓 6→)

留言10則, 5人參與討論串1/1

成品圖版食譜 http://heidichao.pixnet.net/blog/post/49999166 　　做章魚燒一定要有的器具就是章魚燒的鐵盤，不過內容物非常陽春沒有戳章魚燒尖尖的那根，也沒有刷油的刷子，就試只有一個鐵盤而已不過我還是買了，想說反正就用銀筷子來插就好。　　然後這個食譜就是完全照著阿基師的配方，需要材料有：蛋　　　麵粉　發粉　　水　高麗菜絲或紅蘿蔔絲蝦仁塊或章魚塊作法：　　一顆蛋就配五十公克麵粉加一小茶匙發粉，然後水的量就照著麵粉的一點六倍，然後就是紅蘿蔔和高麗菜切很細的細絲或是直接果汁機打，再把水擰乾加進去麵糊裡就ＯＫ！　　接著就是把油均勻抹在鐵盤上然後加麵糊，等到麵糊有一點點發起來就把章魚塊或蝦仁塊放進去。阿基師的做法是把兩個半圓型直接合起來變圓的，不過我自己的做法是用細細的銀筷子像夜市那樣等到鐵盤上的麵糊周邊已經成型後戳進去一滑就真的變成夜市那樣自己翻過去！不過第一次做的時候還沒很上手有幾顆已經快熟了才滑就變成Pacman黃色小精靈那樣的形狀開口笑了XDDDD。然後吃完才發現我居然很北七的忘記灑上柴魚片嗚嗚嗚～　　大家做這個的時候一開始可以練練看，其實一下子就會上手，如果還是沒有辦法就像阿基師偷吃步的那樣做法囉食譜來源：阿基師偷吃步 http://www.youtube.com/watch?v=_i_eeyrf7eg

-- 有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的電影有的沒的有的沒的台灣人妻在法國有的沒的食記有的沒的異國風有的有的沒的有的沒的　　http://heidichao.pixnet.net/blog　　有的沒的有的沒的有的沒的食譜有的沒的有的沒的法國人夫在台灣有的沒的吃喝玩樂有的沒的有的沒有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 31.35.248.179