[食譜] 黑松露奶油鮮魚燉飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者novitw (Ivy)時間13年前 (2013/07/08 15:44)推噓0(0推 0噓 1→)

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Blog ~ http://novichen.pixnet.net/blog/post/32254055 第一次做燉飯，沒想到這麼簡單，而且好好吃，真的是道大人跟小孩都愛的料理!! 材料: 1. 米 2杯 2. 洋蔥半顆 3. 香菇 3朵 4. 杏鮑菇 3朵 5. 黃椒半顆 6. 多利魚 1片調味料: 1. 鹿和良倉黑松露奶油醬 1大匙 2. 烹大師干貝風味 1小匙 3. 鹽巴適量做法: 1. 米先入電鍋煮熟後放涼。 (考慮小孩要吃，所以不直接用生米煮，而用煮熟的飯去做燉飯) 2. 洋蔥、香菇、杏鮑菇、黃椒切丁。 3. 多利魚撒上些許鹽巴靜置30分鐘後入電鍋蒸熟，放涼後剝成小塊。 4. 不沾鍋中倒入適量的橄欖油加熱，將洋蔥放進去炒至透明後，再加入香菇、杏鮑菇、黃椒拌炒約1分鐘。 5. 續加入多利魚拌炒一下後再倒入白飯，將食材攪拌均勻，再加入一大碗水煮至水滾後加入烹大師及鹽巴調味。 6. 繼續熬煮至水分稍微收乾，再加入黑松露奶油醬攪拌均勻即完成。煮出來的燉飯軟硬剛好，若是喜歡吃軟一點的燉飯，那水分就加多一點，多煮一下就可以囉~ -- ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊艾薇的小小世界~ http://novichen.pixnet.net/blog 紀錄Ivy的寶貝.料理.生活.旅遊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.237.227