[問題] 煎土魠魚

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (消失)時間13年前 (2013/07/09 00:49), 編輯推噓0(004)
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想請問各位在煎土魠魚的時候 是否會有類似蛋白那樣白色的東西凝固呢? 這樣是正常的嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.144.11

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正常
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跟蒸肉丸那個是一樣的東西吧
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我煎其他種類的魚也會~那個是正常的@@
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07/12 15:53, , 4F
那個是什麼東西? 蛋白質?
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