[食譜] 番茄味好濃的番茄牛肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者hidyyang (趙耶曲)時間13年前 (2013/07/12 18:34)推噓2(2推 0噓 0→)

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成品圖文版 http://heidichao.pixnet.net/blog/post/50047656 其實這道可以說完全是誤打誤撞作出來的，那天我本來是想做一般的牛肉麵，結果順序有錯立刻變成番茄牛肉麵哈哈哈，也是超級好吃，充滿著番茄的酸甜呀呼～　　番茄味超濃的牛肉麵需要的材料如下：牛肉或牛腩切塊　　適量洋蔥切塊　　　　　兩顆紅蘿蔔切小塊　　　兩條番茄切塊　　　　　五顆麵　　　　　　看你喜歡蔥段　　　　　一支薑片　　　　　適量醬油　　　　　　　適量八角　　　　　　　一到兩顆鹽巴　　　　　　　適量米酒　　　　　　　適量水　　　　　　　　淹過材料糖　　　　　　　　少許 1.牛肉塊先稍微川燙，血水倒掉後加入洋蔥塊及紅蘿蔔塊，再加水淹過其材料。 2.煮約三分鐘後加入薑片、蔥段及八角已及番茄塊繼續煮約半小時，途中邊把煮出來的泡泡沫撈掉，紅蘿蔔快熟時加入醬油、米酒及糖。 3.繼續煮約二十分鐘完成湯頭！ 4.另一鍋燒熱水煮麵，就可以和牛肉湯配在一起囉！　　其實就是全部材料都丟下去煮半小時之後在加入醬油、米酒跟糖，這樣煮出來的湯就會番茄味濃濃濃濃到不行連湯都變橘紅色（不過我懷疑也有可能是因為我全程蓋子蓋著的原因所以湯不是清湯啦哈哈），總之好吃又營養推薦給大家喔～ -- 有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的電影有的沒的有的沒的台灣人妻在法國有的沒的食記有的沒的異國風有的有的沒的有的沒的　　http://heidichao.pixnet.net/blog　　有的沒的有的沒的有的沒的食譜有的沒的有的沒的法國人夫在台灣有的沒的吃喝玩樂有的沒的有的沒有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 31.35.248.179