[心得] 9/17公司配菜分享

看板cookclub (烹飪DIY)作者dianaapple (期待平靜)時間13年前 (2013/09/17 14:51)推噓2(2推 0噓 1→)

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圖文網誌版：http://blog.xuite.net/pinkchiuting/blog/114350475 今天的餐點是大量的蛋白質唷! 有雞排、番茄滑蛋，味噌海帶豆腐魚湯、豆鼓炒豆乾! 全部都是豐富的蛋白質，青菜真是貴到不行! 所以也沒有特別買什麼青菜!(對不起大家~~伙食費有限!!!) 最近師傅都出差了，公司剩六個人吃飯，就減量嚕~ 1.香酥雞排不瞞大家~~其實這是買炸好的!!XD... 在楓康買的，但不好吃哩! 買回來之後，我們還自己烤過，但是皮粉粉的，一點都不脆，肉質也沒水份了!不優! 可以再加些蜂蜜芥末醬，會更美味些~ 2.豆鼓炒豆乾將紅蘿蔔、豆乾、辣椒、蒜頭切小小，爆香辛香料，放入豆乾、乾的豆鼓、醬油膏、水，炒熟。可以多一些水分，伴飯剛剛好。 3.沙茶空心菜將蒜頭爆香，沙茶醬放入炒香，放空心菜、水，快炒，即可! 千萬別放太多沙茶醬，會很膩! 4.番茄滑蛋起油鍋，爆香，放切小立方的番茄，炒軟，盛起備用，打蛋入鍋，炒嫩，把番茄加下去，調味，可以多一些水分，也可以炒乾一些，看各人喜好。 5.味噌海帶豆腐魚湯將洋蔥切小小塊，熬煮一個小時，加入鱈魚塊、魚骨一起慢火燉煮，要起鍋時，放豆腐、海帶、火鍋料、最後放融化的味曾，記得要試味道，每一家廠牌的味噌，鹹度不一，可以混搭，風味較可口! 另外基本上，不需要再加鹽了，覺得太淡的可以加一些~ 公司的師傅們都比較重口味，因為這樣才下飯，可以多吃幾碗，很多東西都會加醬油膏，基本上是不健康啦! 不過不鹹，他們就不吃。本來今天還有一鍋滷肉燥!!! BUT...已經這麼多魚魚肉肉，我就把他藏起來了! 明天會出來見客的^^ 今天下午茶是紅豆薏仁湯唷~~(每天最期待的竟然是這個!) 今天就分享到這邊嚕 -- ※ 編輯: dianaapple 來自: 114.46.176.89 (09/17 14:55)