[食譜] 冬菇木耳冰糖燜雞腳
成果照:http://iknfun.pixnet.net/blog/post/246106013
很想念小時候阿嬤做的冬菇雞腳，真的無論配飯配麵都是一級棒的！！！
雞腳要入口即化，冬菇吸滿了湯汁，ｊｕｉｃｅ ｊｕｉｃｅ ！
冬菇木耳冰糖燜雞腳
材料：
１． 雞腳
２． 冬菇
３． 黑木耳
調味料：
１． 蒜
２． 薑
３． 蠔油
４． 醬油
５． 鹽巴
６． 冰糖
７． 高湯
步驟：
１． 將雞腳清洗乾淨，處理好後備用
２． 將冬菇泡水備用．
３． 熱一鍋油，先將雞腳稍微炸一下，撈起備用．
４． 熱鍋後加進沙拉油，將蒜頭與薑片爆香
５． 將冬菇，雞腳跟木耳到進去一起拌炒
６． 加入蠔油，醬油，冰糖先拌炒一下．
７． 倒入高湯煮一下，蓋上鍋蓋燜煮．
８． 差不多的時候加入鹽巴調味．
９． 雞腳用筷子插一下測軟度，ｏｋ 即可關火．
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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