[食譜] 不用油且五分鐘快速開動：泡菜豬肉炒飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者alley419 (lidia)時間12年前 (2013/11/21 20:01)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文無音樂食譜請見：http://engo0305.pixnet.net/blog 莉地亞小姐的零廚藝食譜FB專頁：https://www.facebook.com/lidia305 愛料理網站專頁：http://icook.tw/user/engo0305/recipes 下班後臨時想回家晚餐，翻翻冰箱，有隔夜飯、泡菜、梅花豬肉片，剛好可以做個五分鐘開動、簡單版的泡菜豬肉炒飯，而且梅花豬有豐富油脂，在食用油頻頻出包的此刻，又是一道比較令人放心的無油料理~ 食材（ 1 人份）梅花豬5片泡菜半碗隔夜飯1碗蔥花適量步驟： 1. 備料：泡菜、梅花豬、蔥花切段 2. 乾鍋炒香梅花豬，梅花豬五分熟時加入泡菜觸鍋釋放香氣 3. 倒入隔夜飯翻炒均勻灑上蔥花即可，真的只要五分鐘就可以開動了呢!! ※ 梅花豬有豐富油脂，可不使用油 ※ 罐頭、醬菜、醬汁類都建議鍋子燒熱時觸一下鍋，一方面去醬氣、一方面也逼出香氣 ※ 若時間充裕，可先用泡菜汁將豬肉醃半小時、起油鍋爆香蒜頭、並打一顆蛋變成進階版泡菜豬肉炒飯，泡菜豬肉跟蛋香也很搭喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.129.14.15