[問題] 關於白果腐竹甜湯
不知道有沒有人聽說過這個港式甜湯? 我今天是第一次聽說...
剛剛查了一下 板上相關文章不多 (文章代碼(AID): #1C-vlnJI)
主要有幾個問題想請教
1.薏仁跟薏米到底一不一樣?
如果它們不一樣的話 那我應該怎麼區分它們呢?
剛剛咕狗了一下 其實並不是很清楚><
2.買乾燥白果(銀杏) 是不是跟乾燥蓮子一樣要先泡軟 然後再去芯?
上次我買乾燥去芯蓮子 超多芯在蓮子裡 弄到我手都受傷了 O_Q
所以是不是表示就算買來標示是去芯 也還是得要自己再處理一次?
3.(基本這是個蠢問題來的)
關於腐竹這玩意兒 我看到超市有一包一包的 但好像蠻大包
如果沒有煮完 是不是可以把它當成豆皮一樣煮麵煮火鍋或炒來吃?
因為香港朋友今天花了兩個多小時煮出來說很難吃
我發下豪語說要煮給她吃 以解她思鄉之苦
可是又發現自己有很多不太清楚的地方 只好上來求救
先謝謝幫我解答的各位
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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