[食譜] 美式漢堡。口味跟份量都大滿足
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假日都睡到七晚八晚,不知道要吃早餐呢還是吃午餐,
份量滿點的漢堡是不錯的選擇,只要前一天睡前把絞
就可以做成,再打杯果汁就是營養豐富的早午餐了.
絞肉用菜刀剁到有黏性,放調理缽裏加入兩湯匙牛奶,
用手甩拌至全吸收,加入鹽,蛋液,粗黑胡椒粒續拌,至
黏性出來加入洋蔥末,麵包粉拌勻,蓋上保鮮膜入冰箱.
將肉餡分成三份,揉成圓形反覆用兩手丟傳五六次,再
壓成圓扁形.
平底鍋一匙油燒熱,依序放入肉餡煎,兩面都煎到恰恰
注入一大匙水,蓋上鍋蓋利用水氣悶熟,盛出.
利用煎肉鍋子的餘汁,加入奶油,蕃茄醬,水,小火煮滾
即漢堡醬汁.
取一漢堡包填放蘿蔓,蕃茄,起司片,肉餡,淋下醬汁,漢
堡上桌了,光看口水就要流下來囉!
材料 絞肉300g 洋蔥半顆(切末) 雞蛋1個 牛奶2
大匙(可用水) 麵包粉2大匙 鹽1小匙 黑胡
椒粒適量
醬汁 蕃茄醬5大匙 奶油10g 水半碗
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11/24 19:38, , 1F
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