[食譜]夜市小吃-沙茶魷魚燙
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饒河街夜市好多人在賣的一道平民小吃 小小一份就要6~70元
常常吃不過癮 自己diy來作 發好的魷魚一斤只要70元
老公的下酒菜 全家人的餐桌菜 都很適合
份量多到你吃到想吐~~重點是 這道小吃作法 一點也不難喔
準備的東西也不多 come on ~~
★準備材料
發好魷魚 200g
九層塔 少許
蒜頭 少許(重點)
★調味料
沙茶 適量
蠔油 適量
★作法
1.把蒜頭(可買剝殼好的)打成蒜泥
炒鍋煮水待水大滾後將魷魚放入鍋中(可放些蔥跟少許的酒去腥味)
ps：燙魷魚千萬不要燙的過久 會變老喔!!!!!
燙約1~2分鐘後 加入九層塔後撈起(切記水大滾喔!!)
2.將燙好的魷魚跟九層塔倒入小鍋中(拌醬料用)
依各人的喜好及口味輕重分別加入 蠔油、蒜泥及沙茶醬
自己試一下鹹淡作調整 這道夜市小吃就ok囉!!
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Angela+妮酷寶貝
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12/03 19:59, , 1F
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