[食譜] 日式親子丼 # 便宜簡單 #

看板cookclub (烹飪DIY)作者carrote (憨人)時間12年前 (2013/11/26 14:58)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖多無音樂網誌好讀版:http://ivyyang0505.pixnet.net/blog/post/313150730 ☆食材如下--- 1.雞腿肉一支 2.中型洋蔥半顆 3.雞蛋三顆 4.鹽少許 5.醬油30cc 6.味醂25cc 7.米酒15cc 8.水100cc 9.烹大師(柴魚)1/3包 ☆作法如下--- 一、將雞腿肉灑上少許鹽放置10分鐘二、切成適當小塊狀在放入滾水中汆燙一分鐘三、立即泡入冷水中待冷撈起瀝乾備用四、洋蔥洗淨切成細絲，雞蛋拌勻備用五、將上述材料5-7混合均勻煮開後加入烹大師即可熄火六、用一平底鍋鋪入洋蔥絲於鍋中再加入醬汁一起煮開七、在放入雞腿煮熟後取蛋液2/3份量淋入覆蓋於材料上八、待蛋液呈半凝固狀再將剩餘蛋汁倒入最後呈現半熟狀態時隨即熄火九、白飯盛入丼碗中將做好的材料移入覆蓋於白飯上十、如果家中有海苔絲，可灑上少量增添風味 --------------------------------------------------------------- 延伸閱讀區 <<馬鈴薯紅蘿蔔燉肉>> & <<麻油燉絲瓜>> http://ivyyang0505.pixnet.net/blog/post/279635765 <<奶油杏鮑菇雞腿燉飯>>& <<馬鈴薯蔥煎餅>> http://ivyyang0505.pixnet.net/blog/post/271616990 <<日式牛丼飯>> & <<蒲燒鰻厚蛋燒>> http://ivyyang0505.pixnet.net/blog/post/289584335 <<洋芋炒牛肉絲>> & <<蒜苗雞>> http://ivyyang0505.pixnet.net/blog/post/302222747 --------------------------------------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.163.76.108

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