[食譜] 鮮香菇炒雞肉
網誌版:http://cook.dtmsimon.com/2010/12/MASHROOMFRIEDCHICKEN.html
材料:
1.鮮香菇數朵。
2.韭菜一把。
3.雞柳數條。
4.雞粉一小匙。
5.香料鹽。
6.現磨黑胡椒。
7.米酒一大匙。
做法:
1.將雞柳切丁，用香料鹽略醃十五分鐘。
2.鮮香菇切片、韭菜切段備用。
3.起油鍋，先將雞丁下鍋炒。
4.等雞丁變白之後，下香菇一起拌炒，然後下韭菜，拌一拌之後加入米酒，蓋上鍋蓋。
5.大概燒個三分鐘之後，打開鍋蓋，辦入雞粉及線模黑胡椒之後，即可裝盤上桌。
中西合璧的一道快炒，大家參考囉!
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