[心得] 電鍋、小果汁機做豆漿

看板cookclub (烹飪DIY)作者minksable (安田，不要白目)時間12年前 (2013/11/28 16:43)推噓3(3推 0噓 0→)

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參考了板友的心得：#1CC-uEzc (cookclub) 除了果汁機不一樣以外，幾乎完全照這篇做。昨天晚上泡了一杯量米杯的有機黃豆，放冰箱12小時後大概漲成3倍多，因為我的果汁機非常小，只有400ml的容量，所以我一次只打半杯黃豆+2杯水，大概需要重複7次。也因為我的果汁機很小，不能控制轉速、且最久只能連續打1分鐘，所以感覺打出來的豆渣並不細，下次可能要改成1:3，不然好像沒有想像中的濃（但聞起來還是很香）。後續用板友推薦的過濾袋，真的蠻方便的，沒有想像中那麼難擠；放入電鍋煮2杯水的時間，因為有留縫隙，沒有溢出的問題，之後再放在瓦斯爐上小火滾5-10分鐘，因為我覺得有點稀，所以才多滾了一下。其實我並沒有特別愛喝豆漿，只是常常回憶起小時候和媽媽一起DIY豆漿的快樂時光，上次回家邀她一起重溫，結果她說她知道市場裡有一家蠻衛生乾淨的，不如用買的吧 o_O 看來媽媽的DIY豆漿回憶中充滿的是麻煩啊 XDDD 最近剛好事情有點煩，就忙裡偷閒來DIY豆漿囉！ ps. 猶豫了很久不知道豆渣該做什麼好，　　最後選了不用另外買材料的豆鬆 XD 反正豆渣也會吃掉，所以打得沒有很細就算了吧 ^^" -- 「因為冬天時它仍舊是綠的，所以又叫它『忍冬』。」「鴛鴦藤？你只肯告訴我它叫金銀花。」－－桐華《大漠謠》 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.13.103