[問題] 外面早餐店的奶油?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (環島趴趴造開始)時間12年前 (2013/12/08 11:50), 編輯推噓3(301)
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我對一個問題非常好奇, 有些很有格調的餐廳,他們有時候麵包搭配的奶油, 抹起來很軟,然後又有形狀, 我在想他們的奶油是不是都是室溫下放軟而以, 然後在用可以擠花的容器擠出來,看起來就會很高級? 我也好想要這樣gay掰一次, 在家裡面作這樣的奶油, 請問有人知道嗎? 謝謝:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.163.200.11

12/08 11:55, , 1F
擠花器正解阿 不過這樣還要洗擠花器很煩..
12/08 11:55, 1F

12/08 14:08, , 2F
有些餐廳會將奶油打發 如此即使是冰的也很好抹 國外有賣
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12/08 14:08, , 3F
打好的whipped butter 台灣好像沒有
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12/08 17:36, , 4F
全聯就有賣抹醬的安佳奶油
12/08 17:36, 4F
文章代碼(AID): #1Ie-nrDB (cookclub)
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