[問題] 蒜頭香菇雞湯水過多怎麼補救?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (貝貝比比)時間12年前 (2013/12/07 22:53), 編輯推噓4(404)
留言8則, 4人參與, 最新討論串1/1
剛剛煮的蒜頭香菇雞湯水加太多 結果煮出來好稀 加了鹽巴和雞粉 味道還是不美味 又不想一直加雞粉 請問怎麼補救阿? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.218.25.25

12/07 23:41, , 1F
繼續煮 煮到水份蒸乾
12/07 23:41, 1F

12/08 03:09, , 2F
把雞肉先拿起來,然後把湯汁收乾之後再把肉倒回煮~
12/08 03:09, 2F

12/08 11:34, , 3F
不建議加調味料 把多餘的湯拿掉 再放些干香菇下去熬湯
12/08 11:34, 3F

12/08 11:35, , 4F
味道應該就很夠了 雞肉拿不拿我是覺得無所謂 除非你很
12/08 11:35, 4F

12/08 11:35, , 5F
在意口感 不如就只是燉的爛一點而已
12/08 11:35, 5F

12/08 11:37, , 6F
12/08 11:37, 6F

12/09 10:13, , 7F
我也覺得 雞湯加雞粉很怪 基本上燉雞湯 只加一點點鹽巴
12/09 10:13, 7F

12/09 10:14, , 8F
甚至都不加 加點枸杞 提味 整個湯就很鮮甜了
12/09 10:14, 8F
文章代碼(AID): #1IepPxUI (cookclub)
文章代碼(AID): #1IepPxUI (cookclub)