[問題] 真空收納袋+鑄鐵鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (....)時間12年前 (2013/12/09 14:54), 編輯推噓3(304)
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無塗層的鑄鐵鍋保養好像都要整個鍋身上油 包括手把,才不會生鏽 可是我實在很討厭手油油的感覺 而且上了油,鍋子都會有一股油臭味 先不管油臭味會不會影響食物的味道 光聞到就沒食慾了orz 今天突然想到既然生鏽是因為空氣的關係,阻絕空氣不就好了? 不知道有沒有人試過鑄鐵鍋洗乾淨後用真空收納袋來收藏 把空氣抽掉應該就不會生鏽了吧?! 這樣就不用上油了。。。 ps. 我猜會有人推坑買LC鍋, 先打一下預防針 我知道LC有出琺瑯鑄鐵鍋, 但是琺瑯不能高溫空燒,也怕敲到 一但有裂就會有碎片混著食物進入人體的風險...感覺還是不如生鐵鑄鐵來的好用 之前我本來想找只有鍋身上琺瑯, 但是鍋面不上琺瑯的鑄鐵鍋 但是很可惜並沒有這樣的產品 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.146.57.199

12/09 15:08, , 1F
1. 我從來沒在Lodge 鍋的手把部分上油,也從沒生鏽
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12/09 15:09, , 2F
2. 你到底是上了多少油才會都是油臭味?我從沒這個問題
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ikea有法郎不怕燒又便宜好用
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12/09 16:51, , 4F
IKEA我有看過鍋身琺瑯,鍋面沒有的鑄鐵鍋
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12/09 21:59, , 5F
IKEA那是鍋內消光黑琺瑯 外側藍色米色
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12/11 16:49, , 6F
洗淨後在爐上烤乾,冷卻之後再加蓋子,鍋內基本上不生銹
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12/11 16:50, , 7F
鍋外身和手把生銹無所謂,養鍋上油一般也只在鍋內吧
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文章代碼(AID): #1IfMabUs (cookclub)
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