[問題] 蒜辣義大利麵的味道
大家好
我算是廚藝普普的新手
因為自己很喜歡吃義大利麵
特別喜歡清炒類的
覺得清爽單純的蒜香味非常吸引人
最近也會在家試作
不過發現雖然吃起來還ok，蒜香味夠
卻沒有外面餐廳盤底會殘留的一點湯湯水水的部份（好難形容）
覺得味道不太一樣
我煮的吃起來不夠清爽，沒有湯汁
會感覺油的存在感很強（但我已經加滿少了QQ）
我在想可能是我煮麵水收太乾的關係
另外是不是因為我不是用橄欖油的關係呢
（因為特地買一瓶油好麻煩，都是用家裡媽媽炒菜的油，應該是葵花油之類＠＠）
請大家指點迷津
我想煮出好吃的蒜辣義大利麵QQ
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◆ From: 123.193.182.246
※ 編輯: wendy1989626 來自: 123.193.182.246 (12/09 19:23)
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