[問題] 菜梗的用途

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間12年前 (2013/12/10 12:21), 編輯推噓5(504)
留言9則, 9人參與, 最新討論串1/1
高麗菜常常有些比較粗的梗 因為覺得咬起有點破壞口感 所以平常炒時都會剝掉 但又覺得有點浪費 請問通常菜梗大家都會怎麼料理 用在哪些地方呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.119.52.188

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高麗菜梗剁碎包水餃/餛飩是一絕..
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12/10 12:59, , 2F
剁碎~然後煮蔬菜湯~
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12/10 13:03, , 3F
熬湯吧
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熬高湯
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12/10 13:50, , 5F
削下來切細一起炒
12/10 13:50, 5F

12/10 21:46, , 6F
斜刀片薄一起炒.
12/10 21:46, 6F

12/10 22:12, , 7F
做成泡菜
12/10 22:12, 7F

12/12 16:39, , 8F
切碎炒飯
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12/15 02:12, , 9F
我都燙過後冷凍 煮咖哩或馬鈴薯燉肉時丟進去增加蔬菜量
12/15 02:12, 9F
文章代碼(AID): #1IffRNTP (cookclub)
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