[問題] 地瓜粉可以用太白粉取代嗎?
因為人在大陸這邊，想煮紅豆芋圓湯
但跑了附近幾個超市都沒看到地瓜粉=紅薯粉=蕃薯粉
都是樹薯粉(我猜應該是太白粉)
或玉米粉
請問：
1樹薯粉就是太白粉嗎??
2用樹薯粉來完全替代製作芋圓時，用的地瓜粉，可以嗎?
有人做過嗎? 口感如何呢?
以上，謝謝 。
(查過一些資料，但有些答案不一致，很傷腦筋 >"< )
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 180.139.207.172
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所以正確來說
地瓜粉=樹薯粉 ，但我怎麼分出太白粉到底是樹薯還是太白粉呢??
大陸好複雜~~~我搞不清我現在該用什麼來做芋圓??
※ 編輯: baiyao 來自: 180.139.207.172 (12/10 23:59)
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