[心得] 午餐饗宴-有魚有菜好健康
圖文網誌版：http://blog.xuite.net/pinkchiuting/blog/197289541
來看看今天的午餐吧~~
冬季蔬菜超便宜!!而且菜蟲活動力不強，所以農藥也放得少!
這時候吃蔬菜最新鮮啦!
首先來到泡菜炒寧波年糕~這個年糕跟上次圓滾滾的韓式年糕不一樣!
屬於片狀形的，較容易入味。
缺點是容易沾黏，天氣一冷，一下子就黏在一起了!!Q度還不錯，沒有韓式的硬!
料理方式：快炒年糕悶熟，放入高麗菜、切片黑輪、泡菜炒軟，加一些水增加份量，最後
再放蔥就好嚕!!超簡單又上相的菜色!
培根炒長年菜：長年菜通常都是看見煮湯的居多，因為他的口感，需要油一點才好吃。
這次使用蒜頭爆香，辣椒斜切點綴，炒香培根，長年菜水煮過後切小塊放入拌炒，
加水及適量鹽巴就可以嚕。
蒜苗醬油魚：這樣稱呼不知該怎麼說，因為蒜苗放超多的!!整個蓋過了魚~
作法：爆香薑、香煎魚，放入醬油、水、大量蒜苗悶煮，不要煮太久，這樣魚肉才會嫩又
香。很簡單但下飯的一道菜~
香滷苦瓜：苦瓜一條約分成3份，長長的條狀下去滷，苦瓜會帶有苦味，吃得到原味。之
前都切超小塊，滷得很爛沒錯，但苦瓜味都沒了，切大塊一點才像苦瓜啊!!
蘿蔔排骨湯：排骨約莫十塊跟一條白蘿蔔與幾塊紅蘿蔔下去燉煮，最後放入黑輪煮滾約二
十分鐘，再放香菜跟胡椒粉，超對味!!
蒜頭炒湯匙菜：簡單的爆香蒜頭，放入切斷的湯匙菜，快速拌炒後加點水悶一下下!!!調
味，就好嚕。
蔬菜的鮮甜搭配健康的煎魚，這一餐吃起來超沒負擔的~~
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