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[問題] 大家覺得蔬食的早餐可以有什麼變化呢？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Shun)時間12年前 (2014/01/17 16:34), 編輯推噓8(8推 0噓 30→)
留言38則, 14人參與, 最新討論串1/1
我是大學生，因緣際會之下每個星期固定要做一天八十人份的早餐， 因為是要做蔬食的，所以想問問大家有沒有特別又好做的變化呢＞_＜ 廚房資訊： 宿舍廚房 兩個快速爐，一個瓦斯爐 一個小考箱，一個四十人份的飯鍋 我們是一個五個人的團隊，然後做餐時間大概兩小時，前一天備料， 目前已經做了一個學期了， 因為想更進步 所以想請大家給一點意見謝謝哦ε-(∀; ) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.71.55.56
推
01/17 16:50, , 1F
幾乎可以不用用到你說的東西 做個健康三明治 最多煎個蛋
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推
01/17 16:53, , 2F
你要不要說一下你們的蔬食方向注重哪邊或之前有做過什
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推
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夾生菜 苜蓿芽 蕃茄片 蘋果片 起士 火腿 蛋等等
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01/17 16:54, , 4F
你也可以先說一下你們之前做了一個學期的內容這樣才知怎變
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麼 不然就只是把肉去掉什麼都可以阿@@"
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生菜沙拉每天換沙拉醬(￣ε(#￣) #○=(一-一o)
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八十人份..
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推
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不知道蔬食有什麼 你們啥都會去採購嗎
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01/17 17:24, , 9F
我喜歡豆子 焗豆感覺就可以比較西式
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不知道你們有什麼主題?
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是吃飽就好 還是要?? 預算如何??
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吃飽一人一條蒸地瓜+一杯蔬果汁也是一餐.
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飯+炒青菜也是一餐
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光是三明治就很多種啊，我喜歡的有蘋果生菜配花生醬，還有
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酪梨蜂蜜三明治。紅豆湯燕麥, 豆漿燕麥灑黑糖、堅果
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也歡迎來love-vegetal素食版問問~ :)
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01/17 21:46, , 17F
我們一人份的預算是50元，之前有做過掛包、飯團、飯捲
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稀飯、烤餅、藥膳湯麵、蛋捲、蛋包飯
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我們的食材基本上都是用有機的，所以比較是季節性的
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中式西式都可以哦謝謝！有點怕做的太像午餐(･_･`)
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01/17 23:23, , 21F
不行像午餐嗎~我覺得早餐吃白麵線+醬油+煎蛋很棒耶
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現在蘿蔔正當季 可以做蘿蔔糕 盛產的花椰菜可以蒸熟搗成泥
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白飯(有機米) 味增湯(有機味增/豆腐/..) 小菜(有機....
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還可以做米漢堡喔 地瓜煎餅 大阪燒
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01/18 00:46, , 25F
做豆漿的話 可以用剩下的豆渣做各種料理～
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推
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早餐我都喜歡吃甜的耶，全麥麵包+無糖純花生醬+天然果醬
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PBJ超好吃的XD 也可以再夾點水果 或是燕麥粥(變化很多)
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燕麥粥可以一次煮個大鍋 (燕麥+豆奶or牛奶+亞麻籽粉)
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01/18 01:07, , 29F
分裝時再灑上堅果/水果切片/巧克力/無糖花生醬等等...
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01/18 01:42, , 30F
豆泥不錯 烤乾可以做漢堡餡 也可以當抹醬 蠻豪華的 一次可
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01/18 01:42, , 31F
做很大的量 用處大
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推
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素麵線羹~~~~
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推
01/18 12:55, , 33F
現在是青菜盛產的季節 可以買些像是大陸妹、高麗菜、菠菜
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等可以川燙之後沾醬油就可以食用的蔬菜 再吵些蘿蔔蛋
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01/18 12:56, , 35F
煮個地瓜粥 買些醬菜這一餐就很豐富了
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謝謝大家(Ｔ＿Ｔ)非常感謝
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推
01/20 19:33, , 37F
潤餅、馬鈴薯沙拉
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02/24 21:51, , 38F
推素麵線羹
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