[問題] 請問熱可可的做法

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (dreamer)時間12年前 (2014/01/18 10:05), 編輯推噓1(103)
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冬天真的是讓人最想喝熱可可的天氣~ 我在板上搜尋了熱可可的做法 看到有人介紹用黑可可粉+糖+牛奶去煮滾 可是我有個疑問 牛奶不是超過七十度就會變質了嗎? 這樣煮OK嗎? 還是因為加了糖和可可粉所以沒關係? 還想麻煩推薦一下適合加的酒或糖漿的種類 謝謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.153.140

01/18 10:12, , 1F
隔水加熱 且不要讓外鍋的水滾開 就夠熱啦
01/18 10:12, 1F

01/18 11:14, , 2F
不一定要滾啊,可可粉勻了,煮熱了就可以喝啦
01/18 11:14, 2F

01/18 12:53, , 3F
不會變質啦 只是蛋白質凝固而已 酒 rum或coffee liqueor
01/18 12:53, 3F

01/18 12:53, , 4F
應該都不錯
01/18 12:53, 4F
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