[食譜] S's 上菜了！寒流暖暖之香菇雞湯
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最近的寒流真的是一波未平一波又起 >_<
喝熱湯當然是最好的囉
手腳總是冷冰冰的女孩們，偶爾也要疼自己一下
如果來碗雞湯補一下～那就更完美了
前陣子C小姐不斷用超豐盛的烤全雞來刺激S和F小姐
上市場的時候一個衝動買了一隻全雞想來熬個喜宴都有的全雞雞湯
但買回家以後超後悔～
因為煮湯的鍋子都不夠大
而且家裡人口稀少～真的煮個全雞鐵定吃不完
所以就狼狽的在廚房剁全雞
最後還是只煮了半隻........ 果然還是不要隨便想和C小姐較量 =_=
建議大家其實可以買2-3隻雞腿就好
或是買剁好的雞～優雅的熬雞湯才是王道！
香菇雞湯
材料：
土雞 半隻 (或是雞腿2-3隻)
乾香菇 15朵
紅棗 10顆 (去籽的)
薑片 一塊
調味料：
米酒 2 大匙
鹽 1/2 小匙
白醋 1 大匙
做法：
1.10朵香菇泡軟，切除蒂頭，香菇和香菇水備用
2.土雞切塊，煮一鍋滾水放白醋汆燙土雞去血水
3.再起一鍋滾水，下汆燙好的土雞、香菇和香菇水
4.回滾後下紅棗，滾30分鐘以後再下薑片
5.將剩下的五朵香菇打成粉末
6.將香菇粉、鹽、米酒加入湯中，滾至均勻即可
超簡單暖暖香菇雞湯！！
俏皮匠小秘訣：
阿嬤牌香菇雞湯其實步驟3,4可以直接放入大同電鍋取代，
不用用瓦斯一直滾也同樣很好喝！兩種方法都可以試試喔！
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