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[問題] 煎鬆餅中間不熟

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (寶包)時間12年前 (2014/01/22 13:36), 編輯推噓3(3推 0噓 1→)
留言4則, 4人參與, 最新討論串1/1
用的是市售的鬆餅粉 鬆餅粉跟水的比例約2:1.5 因為手邊沒有東西好量 都是抓個大概 讓麵糊會自然流動下來的程度 每個的厚度都不厚 最厚的地方約0.5cm 但鬆餅都不會起泡 每次煎到最後兩面都熟了 口感很像餅乾 但裡面還是不熟的 有些濕濕黏黏 到底是什麼原因呢 好苦惱啊 有沒有版友可以幫我解惑,謝謝大家了 :) -- 在我們之間留一些空間，你會更用力愛我 http://www.facebook.com/profile.php?id=100000135650409 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.34.187.115 ※ momomika:轉錄至看板 baking 01/22 13:37
推
01/22 13:39, , 1F
火太大? 加上鍋蓋也許好一點 另外麵糊下鍋中間略薄比較易熟
01/22 13:39, 1F
推
01/22 14:05, , 2F
煎薄一點
01/22 14:05, 2F
推
01/22 15:14, , 3F
用老師沒教的事 鬆餅當關鍵字google有教學影片
01/22 15:14, 3F
→
01/24 15:37, , 4F
問個笨問題喔~你有加蛋和牛奶嗎?(不要用水)
01/24 15:37, 4F
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