[食譜] 蜂蜜芥末烤蹄
食譜名稱：蜂蜜芥末烤蹄
所需材料：蜂蜜 1匙
無子第戎芥末醬 4匙
台畜歐式冷蹄 1隻(去綁繩後，可以在上面畫上棋盤格)
洋蔥 半顆切塊
馬鈴薯 1顆切小塊
小番茄 6顆對切
匈牙利甜椒粉 1大匙
鹽巴＆胡椒 適量
特級橄欖油 少許
步驟：
1.拿一個烤盤，將處理好的洋蔥、馬鈴薯、匈牙利甜椒粉、鹽巴＆胡椒放入裡面拌
勻，灑上橄欖油後放入烤箱內，以攝氏180度烤約20分鐘。
2.在烤洋蔥、馬鈴薯的同時，拿個小碗混合蜂蜜和芥茉醬，然後均勻的塗抹在剛處
理好的台畜歐式冷蹄上。
3.將調味好的歐式冷蹄放入步驟1的烤盤內，放回烤箱再多烤25分鐘，直到表面金黃，
蔬菜們也烤熟之後即可上桌！
附上簡意步驟圖文臉書照片http://goo.gl/NsdtvR
後記：
這道蜂蜜芥末烤蹄雖然簡單好上手，不過完成品看起來可是很厲害喔！放到年菜桌
上也沒問題。
By the way，主要食材－歐式冷蹄其實已經去骨並調理過，如果沒有時間烤它，也
可以直接切塊拌炒或燉煮蔬菜。
希望大家會喜歡！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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