[食譜] 超簡單年菜─無油金沙煎豆腐
快過年囉，在這裡跟大家分享如何簡單煮年菜
豆腐和「福」音相近，用鹹蛋黃和無油煎的手法讓菜餚呈現喜洋洋的「金」黃色
既簡單、又健康!!
先祝大家新的一年「金福氣」!!
本食譜照片：http://icook.tw/recipes/68493 或於愛料理網站搜尋:無油金沙煎豆腐
食材：
鹹蛋黃1顆(搗碎)
板豆腐半盒(切丁)
蔥珠1.5大匙
醬油膏適量
步驟：
1.黑胡椒粒少量熱鍋，將鹹蛋黃碎末和豆腐置入鍋中，用小火煎到豆腐表皮變金黃，
中間要用筷子將豆腐塊逐一翻面，並盡量讓豆腐沾染上碎鹹蛋黃
2.將蛋黃和豆腐盛起後，將蔥珠用一大匙的水煎熟
3.在豆腐上灑蔥珠、黑胡椒，吃時沾取醬油膏
註：不沾醬油膏會不夠鹹喔!
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◆ From: 1.175.58.65
※ 編輯: pripri 來自: 1.175.58.65 (01/25 09:00)
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