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[問題] 滷肉&爌肉肥肉不油的方法

看板cookclub (烹飪DIY)作者mode1224 (壓對面!)時間12年前 (2014/01/25 13:48)推噓4(4推 0噓 5→)

留言9則, 6人參與討論串1/1

想請教各位先進滷肉&爌肉：http://ppt.cc/EzIJ 如何有效去除五花肉(三層肉)皮下脂肪的油膩試過汆燙、小火乾煎，也聽過用炸的。目前肉滷完接近入口即化，但隨後會有豬脂肪的油膩想請教是否有逼(除)肥肉油膩的方法謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.142.44.148 ※ 編輯: mode1224 來自: 220.142.44.148 (01/25 13:49)

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