[心得] 輕鬆幫蒜頭脫膜
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蒜頭脫膜後保存方便，做菜的時候也很方便使用
煮蒜頭雞湯、三杯料理、紅燒魚都少不了，也可以炸起來當蒜酥。
食材:蒜頭 重量不設限
時間:1小時
作法:
1.首先把蒜頭剝開一粒粒的，泡到水裏備用。
2.大約泡一個小時左右的時間，用洗衣服的方式搓揉蒜頭，蒜頭的外膜就能脫去大部分
3.清水沖掉外膜過濾一下，再把剩下沒去外膜的蒜頭再搓揉幾次，就能完整除去外膜。
4.除去外膜的蒜頭放在室內晾乾，方便保存起來。
5.大顆的保存冰箱，方便下次的料理，挑選小顆的蒜頭炸成蒜酥
炸過的蒜酥油可以拌麵炒菜都非常的香。
一次做多一點起來，小顆的可以拿來做蒜酥，大顆的拿來做菜，放冰箱保存很方便。
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