[食譜] 營養早餐! 甜椒蘑菇美式炒蛋

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間12年前 (2014/07/20 11:10)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://micoberry.blogspot.com/2014/07/cook_19.html 吃起來又滑又嫩的美式炒蛋(scrambled egg)一定很多人喜歡加入甜椒和蘑菇的口味吃起來更美味! 這篇順便分享一下炒出滑嫩美式炒蛋的秘訣好了! 我是從美國的美食節目裡看來的XD 好像是大家都知道的小撇步~ 我覺得蠻好用的! 材料: 1. 蛋兩顆 2. 牛奶2大匙 3. 奶油2大匙 4. 甜椒一份 5. 蘑菇一份 6. 玉米粒一份 7. 香料海鹽/黑胡椒少許步驟: 1. 甜椒/蘑菇切成適當大小 2. 蛋打到碗中加入牛奶後攪拌均勻 3. 將奶油加熱融化 4. 放入蘑菇和甜椒炒到蘑菇有點軟Q 5. 把玉米粒和蛋液一起放入拌炒 6. 炒到蛋液約五分熟就離火拌炒一陣在放回爐子上拌炒重覆約2-3次主要是用鍋子的餘溫來炒蛋不會一直在火上加熱這樣就可炒出滑嫩的蛋 7. 最後在起鍋前加入少許海鹽和黑胡椒調味就好囉! 喜歡美式炒蛋的人可以在家裡炒炒看喔! 很快速就可以吃到好吃滑嫩的蛋! -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的蔬菜和旅行瑣事們! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.0.213.219 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1405825825.A.A88.html