[問題] 熬的湯再加熱變酸
最近熬了兩三次湯
材料有豬骨/牛骨+紅白蘿蔔+洋蔥大黃瓜
一大鍋加兩匙醋和酒熬四五個小時
熱熱的喝味道很好
四點半滾完 五點分裝到袋子裡綁緊 放冷到九點冰進冰箱
隔天再加熱湯喝起來就酸酸的了感覺像是加醋
想問這是臭酸還是有什麼材料導致他變酸
那如果我重新加熱二十分再喝可以殺光細菌嗎@@
謝謝
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