[食譜] 老爸發明的菜色 我偷學來的 超好吃

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (九尾魅少)時間12年前 (2014/07/27 01:30), 編輯推噓6(606)
留言12則, 9人參與, 最新討論串1/1
前幾天放颱風假在家裡就是要吃飽飽睡好好 睡覺起來突然想吃義大利麵 於是便自己下廚 偷師於老爸 吃過的都說讚 材料: De Cecco Pasta斜尖管麵 X1包 Classico義大利麵醬(蕃茄)X2罐 愛之味鮪魚罐頭 X2罐 美國進口馬鈴薯 X2顆 黑豬豬絞肉 X1份 純巴馬奶酪粉(選配) 1.將馬鈴薯洗乾淨剖半,放入電鍋蒸熟至跳起後悶20分鐘 2.準備冰水,加入冰塊,一定要是煮沸過的水 3.麵條大火煮14分鐘 4.煮至彈牙後水瀝乾放入加冰塊的冰水,這步驟很重要,放入後麵條不會爛掉, 而是在瞬間冷卻後恢復彈牙的口感 5.首先用鮪魚罐頭中的鮪魚油及鮪魚熱鍋 6.加入豬絞肉混炒 7.加入蕃茄義大利麵醬 8.加入奶酪粉(可加可不加) 9.馬鈴薯搗碎 可加入醬汁 10.大功告成~ 完成圖http://ppt.cc/TkB9 雖然賣相可能不太好 但卻非常好吃 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.129.49 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1406395807.A.1D2.html

07/27 02:28, , 1F
Good!
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07/27 02:47, , 2F
所以你的麵在哪個步驟從冰水撈起來放進去的?
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在7.之後 也就是最後一個步驟
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07/27 09:29, , 4F
馬鈴薯加醬汁是指加麵的醬汁嗎?所以馬鈴薯是另外一盤,
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07/27 09:29, , 5F
也可以不做?謝謝
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07/27 13:15, , 6F
看起來就很好吃 不過義大利麵不建議泡水 因為表層的小麥
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粉味會被沖掉
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07/27 19:56, , 8F
真的看了有點困惑的食譜...元PO能解是一下以上的問題嗎?
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07/28 01:07, , 9F
好吃沒什麼需要解釋的,家庭菜不必深刻嚴肅
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07/28 01:21, , 10F
謝謝分享^^
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義大利麵過冰水會比較不香、比較難抓醬汁
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07/28 21:27, , 12F
時間控制好就會彈牙囉
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文章代碼(AID): #1Jq-MV7I (cookclub)
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