[食譜] 清爽蔬食! 起司甜椒鑲蔬菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間12年前 (2014/07/25 11:56)推噓2(2推 0噓 0→)

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http://micoberry.blogspot.com/2014/07/cook-stuffed-bell-peppers.html 烤過的甜椒吃起來香甜多汁除了做成好吃的義大利開胃菜油漬烤甜椒之外 (食譜可以參考這篇: 義大利開胃前菜-- 油漬彩色烤甜椒 Roasted Pepper in Oil http://micoberry.blogspot.com/2014/05/cook-roasted-pepper-in-oil.html ) 甜椒剖半後在裡面填入蔬菜和起司一起烤也非常好吃! 材料: 1. 甜椒一顆 2. 洋蔥1/4 顆 3. 玉米粒一份 4. 花椰菜一份 5. 起司適量 6. 橄欖油/香料海鹽/黑胡椒少許步驟: 1. 甜椒洗乾淨後剖半將裡面的子去除乾淨 2. 洋蔥切末/花椰菜切小丁 3. 把洋蔥末/花椰菜/玉米粒放入一個大碗中加入適量橄欖油/黑胡椒/海鹽/起司調味料和起司的份量可以隨個人喜好增減 4. 將甜椒內外都刷上一層橄欖油後把拌好的蔬菜們填入 5. 表面灑上起司和黑胡椒少許放入烤箱以180-200度C 烤10-15分鐘即可 (我通常是烤10分鐘左右但如果覺得蔬菜還沒完全熟可以再增加烤的時間) 我覺得算是蠻適合夏天吃的清爽蔬食料理搭配生菜沙拉一起吃會很棒! -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的蔬菜和旅行瑣事們! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.0.213.219 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1406260569.A.027.html ※ 編輯: micoberry (68.0.213.219), 07/25/2014 13:00:13