[食譜] [中式] 蝦米炒時蔬

看板cookclub (烹飪DIY)作者dtmsimon (賓士級電冰箱)時間12年前 (2014/07/26 11:24)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文好讀版:http://cook.dtmsimon.com/2008/04/vege83.html ( http://goo.gl/yHkuMy ) 連續做了幾天的魚、肉料理，說實話，也吃得有點膩囉。今天這道真的是亂炒一通炒出來的，利用冰箱裡老爸帶過來的超頂極蝦米。說真的，昨晚在抓蝦米的時候，一大把一大把抓的感覺真爽，好像蝦米不用錢一樣說。搞到後來也不知道青菜是主角，還是蝦米是主角?反正.... 好吃就好了辣~~ 材料(約3~4人份): 白菜1/4顆玉米筍10根蝦米2大匙蔥2根鹽1~2小匙做法: 1.白菜切長絲、玉米筍切滾刀、青蔥兩根切段。 2.蝦米一大把先用熱水泡軟瀝乾。泡蝦米的水不要全部倒掉，留一點備用。 3.起油鍋，將蔥段先下鍋爆香，接著下蝦米一起爆。 4.接著下白菜絲、玉米筍，拌炒一下後，倒入約半碗泡蝦水，蓋上鍋蓋稍微悶一下。接著略用鹽巴調味之後即可上桌。 ( http://goo.gl/0EjIhW ) 開陽白菜要勾薄芡，不過羹湯類吃太多也不好，所以這次就原汁原味上桌囉~ ( http://goo.gl/A19aH6 ) 煮完的成品，意外發現顏色還滿好看的說~ 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入吃喝玩樂和廚藝交流粉絲團吧~ ( http://goo.gl/SBxmtl ) 喜歡這道料理別忘了在FB幫我們按個讚分享喔，感謝您! -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.59.137 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1406345073.A.298.html