[問題] 蓮子湯煮不綿軟
昨天剛從菜市場買了剛剝好的蓮子 經過時蓮子味好香 就買了一包
回家包了報紙丟了冷凍庫（因為不知何時會煮 賣者說冷凍庫包了報紙放 能放6個月）
爬了網路一些食譜主要是用沸水或熟水煮 和新鮮的蓮子可以不用泡水
洗的話稍微沖下就好 冰糖等調味要等軟綿了才加
我按照了步驟做 煮了30分鐘還是脆脆的ˊ_>ˋ～糖也還沒加呢
現在把它丟到大同電鍋蒸了
有沒有人可以提供下煮綿蓮子湯的撇步呢？
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