[食譜] 日式燉南瓜 & 豬肉煎高麗菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者attfunj (fuku)時間12年前 (2014/07/31 20:46)推噓6(6推 0噓 5→)

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圖文網誌無音樂好讀版 http://yumekanau.pixnet.net/blog/post/165440655 有一天，在市場看到一顆南瓜看起來很厲害他寫「栗子南瓜的極品將軍」看到極品二字腦波弱的主婦就把他帶走了這顆栗子南瓜果然很厲害一切開就覺得南瓜的香氣很濃郁這顆南瓜我用來煮了南瓜濃湯和日式燉南瓜不知道是因為食譜的關係，還是本身南瓜食材的關係覺得南瓜好甜好好吃哦，而且這二道料理都好簡單又好吃日式燉南瓜是富田小姐給我的食譜真得簡單又好吃只要15分鍾的調理時間就完成了材料: 南瓜:300-400g 水:300cc 砂糖:2大匙味醂:1大匙酒:1大匙醬油:1/2大匙做法: 鍋內放入南瓜和調味料蓋鍋蓋以中火煮15分鍾後，就好了超級簡單又超好吃，我最喜歡這種食譜了吃不完的就放在冰箱裡，下一餐當小菜，冰冰吃也好吃豬肉煎高麗菜是在NHK的料理節目裡看到的我還記得是一位名叫「大原千鶴」的料理家介紹的雖然他的京都腔和略帶高音的嗓音讓我日文聽得很吃力但是我發現他的料理都好簡單他都會先說簡單單字的步驟，這道菜是きる、まぜる、やく這道菜就是「切，攪拌，煎」，就完成了真得是這樣好簡單又好吃會記下這道料理，也是因為我家老黃他喜歡的蔬菜只有高麗菜，這道菜非常簡單我想他一定會愛吃，就記下來，自已先來試作吃吃看材料:(2人份) 高麗菜1/4個，約300g 蛋:2個豬肉片:100g 鹽喜歡的調味料:蕃茄醬，或豬排醬，黃芥末…皆可做法: 1.高麗菜去掉中心的硬梗後，切成約一公分大小 2.盆裡打蛋加入二搓鹽後，再加入高麗菜攪拌好備用 3.在平底鍋中排好豬肉片後開中火，放少許的鹽，豬肉片煎上色後，放上高麗菜蛋液，轉成小火，蓋上鍋蓋 4.大概3分鍾後，再翻面後，不要蓋鍋蓋大概煎2分鍾後，加上喜歡的調味料例如醬油，黃芥末，蕃茄醬… 我是用豬排醬真得簡單又好吃高麗菜的甜配上煎的香香的豬肉片，好吃極了放著煮南瓜的15分鍾時，同時料理這道豬肉煎高麗菜一下就好了澱粉，蔬菜，蛋白質都攝取到了 !! 好營養又美味!可以試試看哦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.144.139 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1406810781.A.59A.html