[食譜] 菲式茄汁牛肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者dtmsimon (賓士級電冰箱)時間12年前 (2014/08/04 23:06)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

圖文好讀版:http://cook.dtmsimon.com/2014/08/beef19.html ( http://goo.gl/NBk9g6 ) 這道菜是我第一次到菲律賓的時候吃到的，雖然我也不清楚是不是菲律賓菜，不過味道實在是相當不錯，做法也簡單，誰說牛排肉都只能拿來烤或煎呀?拿來煮也不賴阿~ ( http://goo.gl/MSWFZA ) 材料(約2人份): 沙朗牛排1片洋蔥1/2顆牛番茄1~2顆番茄醬2~3大匙醬油2大匙黑胡椒少許作法: ( http://goo.gl/uACFqZ ) 1.洋蔥切絲下鍋炒香，大約到變成半透明。 ( http://goo.gl/ZBOQrp ) 2.加入番茄丁一起炒到番茄稍微變軟。 ( http://goo.gl/mZuhZY ) 3.加入番茄醬一起炒個幾下，番茄醬要炒過才會有香氣喔。 ( http://goo.gl/dAx6Xl ) 4.放入切好的牛排肉塊一起翻炒，牛排建議選用雪花或沙朗這種帶油脂的吃起來比較不會澀或柴。 ( http://goo.gl/f2TPsb ) 5.等牛肉表面變色之後，將醬油倒入翻炒。 ( http://goo.gl/MNbcja ) 6.接著加水淹過食材，燒開後撒上黑胡椒粉，然後開大火收汁。 ( http://goo.gl/m84HLN ) 7.收完之後就可以盛盤上桌囉。 ( http://goo.gl/ZBcizB ) 這道菜相當簡單味道又好，因為有番茄醬的元素在裡面，所以酸甜的口感在炎熱的夏季裡面相當具有開胃的功效喔。 ( http://goo.gl/IV8eYS ) 牛排肉一般我們都只會拿來煎或烤，變化一下其實也挺不賴的不是嗎? 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入吃喝玩樂和廚藝交流粉絲團吧~ ( http://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.248.59 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1407164782.A.59E.html