[問題] 美國的馬鈴薯總是有小芽?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (要酷炫~翹小指~)時間12年前 (2014/08/05 08:27), 編輯推噓2(209)
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如題,不管是在中國超市還是whole food,每次要買馬鈴薯時都會看到這種 http://ppt.cc/m0us http://ppt.cc/N2do 超級小的小小芽 (還是其實他不是芽?) 我知道馬鈴薯發芽後就有毒了,那為什麼這些賣場的這種小黃馬鈴薯每一顆都有芽? 請問這樣子真的就不能吃了嗎?大家都買什麼品種的呢? 大概到怎樣子才是真的有毒呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 207.237.58.237 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1407198421.A.C41.html

08/05 08:29, , 1F
我在台灣超市也常看到,也很苦惱到底吃了有沒有問題@@
08/05 08:29, 1F

08/05 08:29, , 2F
台灣的賣場我也常買到這種有小芽的啊 芽眼挖掉就好了吧
08/05 08:29, 2F

08/05 08:33, , 3F
不過心理有疑慮最好就別吃 本版 #15MT6tHW 有相關資訊
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08/05 09:31, , 4F
這應該沒關係啦 挖掉就好了 不然沒一個能吃了
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08/05 09:54, , 5F
怎麼說呢....類似的已經吃掉好幾顆了 我沒事XD
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08/05 11:14, , 6F
我去Kroger買的幾乎都沒芽耶! 我買的是Russet potato
08/05 11:14, 6F

08/05 12:17, , 7F
Kroger不是全美都有的 他的連鎖在不同州有不同名字
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08/05 12:19, , 8F
原PO買的應該也是russet吧...
08/05 12:19, 8F

08/05 13:13, , 9F
那是芽點吧,發芽會呈現綠色狀
08/05 13:13, 9F

08/05 17:13, , 10F
我覺得外國人好像不太care小芽點 他們都叫我挖掉再煮就好
08/05 17:13, 10F

08/05 18:42, , 11F
高溫處理就可以弄掉植物鹼 所以要煮久一點
08/05 18:42, 11F
文章代碼(AID): #1Ju2JLn1 (cookclub)
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